Przepisy Śniadania

Pancakes z ricotty

Zbliża się sobota, dla wielu dzień odpoczynku i relaksu. Żeby zacząć dzień jeszcze lepiej mam dla Was propozycję na śniadanie mistrzów – pancakes z ricotty! Niesamowicie delikatne i puszyste, banalnie proste i mega szybkie! Pyszne pancakes zrobicie dosłownie w kilka chwil, a efekt? Bajka! Nie można się im oprzeć, zwłaszcza w połączeniu ze świeżymi owocami i syropem klonowym. Nie wierzycie? Sprawdźcie sami! 😉

Składniki:

  • 250 g ricotty
  • 2 duże jajka
  • 3/4 szklanki mleka
  • 130 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 łyżki cukru
  • sól
  • 2 łyżki masła do smażenia

Sposób wykonania:

  • Do miski wrzucamy ricottę, żółtka jaj oraz mleko. Używając silikonowej szpatułki mieszamy wszystko razem pozbywając się grudek. Do masy dodajemy mąkę, proszek do pieczenia, cukier oraz szczyptę soli. Mieszamy do połączenia składników.
  • W oddzielnej misce ubijamy białka jaj ze szczyptą soli. Delikatnie dodajemy je do masy. Patelnię rozgrzewamy na średnim ogniu i rozpuszczamy na niej odrobinę masła. Tylko tyle, by masło tworzyło cieniutką warstwę.
  • Na patelnię nakładamy 2-3 łyżki naszej masy formując okrągły placek. Smażymy około minutę, do momentu kiedy na masie zaczną pokazywać się bąbelki. Odwracamy placki na drugą stronę i smażymy jeszcze ok. 40 sekund. Przed każdym nowym plackiem rozpuszczamy odrobinę masła. Czynności powtarzamy aż do skończenia się masy. Pancakes z ricotty idealnie smakują ze świeżymi owocami i syropem klonowym. Smacznego!
Drukuj przepis

1 Comment

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Oceń przepis