BUŁKI DO BURGERÓW

SKŁADNIKI:

• 500 g mąki pszennej
• 30 g świeżych drożdży
• 300 ml mleka
• 50 g masła
• 1 jajko
• 1 łyżeczka soli
• 1,5 łyżki cukru
• 1 żółtko, zioła prowansalskie, bazylia

PRZYGOTOWANIE:

Przesianą mąkę połączyć z łyżeczką soli, wymieszać delikatnie.
Drożdże rozetrzeć z łyżeczką cukru, dodać pół szklanki ciepłego mleka i łyżeczkę mąki, wymieszać i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

Kiedy rozczyn zacznie "wychodzić" z kubka, przelać do miski z mąką i delikatnie wymieszać, stopniowo dodając ciepłe mleko.
Dodać cukier, jajko i roztopione masło.
Ciasto zarabiać do momentu aż będzie elastyczne.
Odstawić do wyrośnięcia na ok 30 minut.
Następnie ciasto delikatnie wyrobić i uformować kulki, odstawić pod ściereczką na kolejne 30 minut.
Po wyrośnięciu bułeczki posmarować żółtkiem i posypać przyprawami.
Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni C do momentu zarumienienia (ok 20 minut).