Szukasz sprawdzonych przepisów na kurczaka? Polecam pyszne roladki z kurczaka w sosie serowym nadziewane szpinakiem. Mówię Wam – coś pysznego! 🙂 Wisienką na torcie było kaszotto z leśnymi kurkami, które idealne pasowało do moich roladek. Użyłam wysokiej jakości oraz pełnego smaku kaszotta, którego skład to: kasza gryczana biała 89%, suszona kurka (pieprznik jadalny) 5,2% oraz suszone warzywa 5,8% (marchew, cebula, por, czosnek, natka pietruszki).
Przepis na: Roladki z kurczaka w sosie serowym + kaszotto z kurkami
Składniki:
- 700 g piersi z kurczaka
- szczypta przyprawy do kurczaka
- 300 g szpinaku
- 3 ząbki czosnku
- szczypta soli oraz pieprzu
- 50 g żółtego sera
- 230 g kaszotto z leśnymi suszonymi kurkami The green Woodpecker Trill
Sos serowy:
- 150 ml śmietanki kremówki 30%
- 120 g sera Grana Padano
- szczypta soli, pieprzu
Zobacz również:
Roladki z kurczaka w sosie serowym + kaszotto z kurkami - przepis krok po kroku
Wykonanie:
Kaszotto z leśnymi suszonymi kurkami najpierw podsmażamy na suchej patelni, a następnie podlewamy je 2 szklankami wody, co jakiś czas mieszając. Dodajemy 2 przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, doprawiamy ewentualnie solą oraz pieprzem. Gotujemy pod przykryciem aż kasza napęcznieje.
Rozmrożony oraz rozdrobniony szpinak smażymy na patelni z przeciśniętym przez praskę czosnkiem czosnkiem, szczyptą soli oraz pieprzu. Gdy woda wyparuje, wtedy dodajemy starty żółty ser.
Filety z kurczaka umyć, osuszyć i rozbić na cienkie płaty. Przyprawiamy przyprawą do kurczaka. Każdy filet posmarować nadzieniem szpinakowym, zrolować i zawinąć ciasno w folię spożywczą. Mocno ściśnięte roladki gotujemy przez 5-7 minut we wrzątku. Następnie ściągamy z każdej roladki folię, smażymy przez 2-3 minutki na maśle z obu stron.
W tym czasie robimy sos serowy. W małym rondelku mieszamy ze sobą śmietankę oraz starty ser, szczyptę soli oraz pieprzu.
Na talerzu nakładamy kaszę, pokrojone roladki z kurczaka oraz polewamy sosem serowym. Dekorujemy listkami bazylii lub oregano. Smacznego!
Komentarze
Boskie roladki 🙂 do tego to kaszotto 😛
Roladki prezentują się świetnie. Musze zamówić takie kaszotto koniecznie ;]
Ale smakołyki, narobiłaś mi smaka na sam wieczór 🙂
Wspaniały obiad 🙂
Ciekawy przepis i fajna prezentacja 🙂
Bardzo smakowity obiad:) Intryguje mnie ten sos serowy, uwielbiam go 🙂
Zrobię taki obiad na weekendzie ;p ;p ;p
Jak zawsze dzięki za super przepisy! Dzisiaj je zrobiłam i mimo tego, że są troche czasochłonne to wyszly boskie ;]