Raz przypomina ciasto drożdżowe raz słodki chlebek. W zależności od preferencji, można dodawać różne dodatki. Chlebek na piwie to pyszny dodatek do dań na słodko i słono.
Dosyć często piekę różnego rodzaju chlebki, które tak naprawdę są na pograniczu chleba i ciasta. Można by je nazwać chlebociasta (brzmi okropnie!!!), ciastochlebki (???), ale chyba wiecie co mam na myśli. W naszym domu jemy je zazwyczaj na podwieczorek albo jako nie za słodki/lekko słodki deser. Ten szybki chlebek na piwie jest na tyle neutralny w smaku, że można go jeść z masłem, z konfiturami a nawet z pastami warzywnymi. Świetnie smakuje też z dodatkiem rozmarynu /w przepisie trzeba wtedy zmniejszyć o połowę ilość miodu/ albo parmezanu /ta sama sytuacja z miodem/.
Chlebek na piwie piekłam kilka razy używając do tego różnego rodzaju piw i udawał się zarówno na pasteryzowanym, niepasteryzowanym oraz bezalkoholowym. Super prawda? Jeśli zdecydujesz się go upiec na piwie z alkoholem, nie musisz się przejmować, że nie będzie się on nadawał dla dzieci. W procesie pieczenia alkohol wyparuje. Moje dzieci zjadają chlebek na piwie, smakuje on jak ciasto drożdżowe. Chyba najlepsze w nim jest to, że wymaga tylko kilku składników, zawsze się udaje i wszystkim smakuje.
Co jeszcze? Chlebek na piwie długo pozostaje wilgotny i świeży. Będzie ci w smaku przypominał pyszne babcine ciasto drożdżowe a jego lekko pikantny, głęboki piwny posmak sprawi, że nie będziesz mógł się oprzeć jednej porcji.
Zapraszam cię do twórczych modyfikacji tego przepisu. Tak jak wspomniałam wcześniej, w naszej kuchni powstały już chlebki na piwie z parmezanem, rozmarynem, serem cheddar i czosnkiem a nawet rodzynkami.
- 3 filiżanki mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka soli
- ok 80 g miodu (ew . mniej)
- 340 ml piwa
- 4 łyżki stopionego masła
- ew. dodatki: rozmaryn, ser cheddar, parmezan, czosnek, rodzynki
- Natłuszczamy foremkę do pieczenia, nastawiamy piekarnik na 180 stopni, grzanie z góry i z dołu bez termoobiegu.
- W misce mieszamy proszek do pieczenia i sól.
- Roztapiamy lekko miód (np. w mikrofalówce) i dodajemy do mąki razem z piwem, mieszamy. Powstanie glutowate ciasto.
- Połowę stopionego masła wlewamy na dno foremki, następnie wylewamy ciasto chlebowe. Wierzch ciasta polewamy resztą masła.
- Pieczemy przez 40-50 minut, lub dotąd aż wierzch chlebka będzie złocisty.
Filiżanka o pojemności 250 ml to ok 120-130 g mąki.
Jaka jest gramatura mąki- filiżanka nie jest dla mnie żadna wskazówka, w domu mam kilka pojemności filiżanek i nie wiem która wybrać 😂
proszę o kontakt na agnieszka [at] dietetykrodzinny.com. Na pewno uda mi się dać kilka wskazówek. Pozdrawiam
Dzień dobry, chciałabym zadać Pani jendo pytanie, nie wiem gdzie mogę to napisac by pAni zauważyła.
Otóż mam taki problem, że pomimo zdrowego odzywiania, boli mnie glowa i nie mam energii do dzialania, poki nie zjem czegos tłustego/slodkiego.
Np kiedy zjem na sniadanie owsianke, obiad kasze z gotowanym miesem i brokulami, to dalej nie mam sily, póki nie zjem np nalesnika smazonego ze slodkim dżemem. Czy to kwestia uzależneinia?
BYlabym bardzo wdzięczna za odpowiedź, nawet w formie konsultacji płatnej, jednakże zalezy mi tylko na odpowiedzi czym cos takiego moze byc spowodawane. Czytalam ze wlasnie od slodyczy czy tluszczu glowa powinna boleć, a ja mam odwrotnie.