Śledzie z suszonymi pomidorami

  Śledziki z dodatkiem suszonych pomidorów, cebulki i aromatycznych ziół. Polecam na domowe przyjęcia karnawałowe, imieniny, urodziny lub po prostu na kolację.

Zdjęcie pochodzi z sesji do tygodnika Przepisy Czytelników nr 1/2018.

8-10 filetów al'a matias

1 słoiczek suszonych pomidorów

2 duże cebule

2 ząbki czosnku

1/3 szklanki octu

4 łyżki oleju z suszonych pomidorów

1/2 łyżeczki suszonego oregano

1/2 łyżeczki suszonej bazylii

    Filety moczyć w wodzie przez ok. 8  godzin. Cebulę i czosnek pokroić i zeszklić na oliwie z pomidorów, pod koniec smażenia dodać na patelnię suszone pomidory, odstawić do ostygnięcia. Wymoczone filety pokroić na mniejsze kawałki i wymieszać je z przyprawami. Śledzie układać ciasno w słoiku na przemian z cebulą. Zalać wszystko oliwą, uzupełnić octem . Odstawić na 2-3 dni. Smacznego!