Śledzie je się lubi, lub nie… aczkolwiek znam i takich którzy twierdzili, że śledzi nie tkną a jedzą je obecnie :)

Sałatka śledziowa chodziła za mną od jakiegoś czasu, w końcu znalazłam czas żeby ją zrobić.

Sałatka ta jest fajna ma w sobie tylko kilka składników, możemy ją przygotować i na święta, jak i kolację i zjeść z kromką chleba. Możecie zamiast przeze mnie użytych ogórków kiszonych, użyć konserwowych. Dzięki ogórkom konserwowym sałatka zrobi się bardziej charakterna w smaku.

 

Sałatka śledziowa z ziemniakami

• 5 filetów śledziowych
• 1 duża cebula
• 2 ugotowane na twardo jajka
• 8 ugotowanych ziemniaków
• 4 nieduże ogórki kiszone

Sos

• 2 łyżki majonezu
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• 2 łyżki musztardy
• sól, pieprz do smaku

 

Ziemniaki gotujemy w skórce czyli gotujemy je w tzw mundurkach ;). Gdy ziemniaki się gotują śledzie zalewamy zimną wodą. Odlewamy wodę z ziemniaków i zostawiamy je do wystudzenia, po czym ostrożnie obieramy ze skórki.

Cebulę obieramy i kroimy w drobną kosteczkę. Ogórki kiszone i jajka kroimy w kostkę. Śledzie wyciągamy z wody, osuszamy i kroimy w kostkę.

Wszystkie składniki dajemy do miski i mieszamy.

 

Składniki sosu mieszamy w osobnej misce, a potem zalewamy składniki sałatki i dokładnie mieszamy.

Doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Sałatkę wstawiamy do lodówki, najlepsza jest następnego dnia.

Smacznego !