Pischinger czekoladowy jest jednym z bardzo znanych i lubionych ciastek – zwykły wafel, przełożony kremem w cukierni kosztuje około 25 zł za kg. Ja pokaże Wam jak z małym wysiłkiem pracy i chwilą czasu możecie zrobić cały pudełeczko pysznych czekoladowych wafli za cenę około 10 – 15 zł. Myślę, że warto 🙂
Czas wykonania: 1 h 20 min (3 – 4 h studzenia i 8 h oczekiwania)
Ilość porcji: 16 dużych kwadratów / 32 mniejsze trójkąty
Składniki:
100 g czekolady deserowej
100 g czekolady mlecznej
2 łyżki masła
250 ml słodkiej śmietanki 30 %
½ szklanki cukru pudru
1 opakowanie wafli (150 g)
Przygotowanie:
Czekolady połamać, włożyć do niewielkiego garnka, rozpuścić na małym ogniu i dodać cukier puder. Gdy składniki się połączą dodać śmietankę i masło. Gotować, aż zgęstnieje.
Następnie masę czekoladową wystudzić (ja studziłam 2,5 godziny na blacie i na 1 godzinę włożyłam do lodówki), żeby miała konsystencję nutelli (jeżeli wystudzona masa jest zbyt płynna należy ponownie ją zagotować i wystudzić).
Wafle przełożyć kremem, zawinąć w folie i najlepiej na całą noc włożyć do lodówki.
Następnego dnia pokroić w ulubione figury geometryczne.
Gotowe wafle najlepiej przechowywać w strzelnie zamkniętym pojemniku w lodówce.
Rada: Aby masa czekoladowa była mniej słodka, można użyć 2 tabliczek czekolady deserowej.
Krok po kroku:
 1. Połączyć wszystkie składniki na masę |
 2. Rozpuścić i dokładnie wymieszać masę czekoladową |
 3. Wysmarować andruty |
 4. Zawinąć w folię i schłodzić |
Pobierz wersję do druku:
