Kolorowe ptasie mleczko to niewymagający wiele pracy i mało skomplikowany deser, który każdemu wyjdzie i do tego jest bardzo pyszny. Co prawda trzeba przypilnować, aby poszczególne warstwy wylewać w odpowiednim czasie, ale jest to jedyna niedogodność przy przygotowaniu.

Składniki:

500 ml mleka skondensowanego niesłodzonego (light – 4%)
3 galaretki o różnych kolorach
3 szklanki wody (180 ml)
2 paczki herbatników po 100 g

Składniki na polewę:

2 łyżki śmietany (u mnie 30%)
50 g masła
3 łyżki kakao
łyżeczka cukru
pół tabliczki gorzkiej lub mlecznej czekolady

Przygotowanie

Galaretki rozpuszczamy w osobnych miseczkach w gorącej wodzie. Odstawiamy do wystygnięcia. Schłodzone mleko ubijamy mikserem na pianę. Pianę dzielimy na trzy części, do każdej dodajemy schłodzoną, ale jeszcze płynną galaretkę i miksujemy. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia (moja ma wymiary ok 24x24cm). Na dno układamy herbatniki, następnie wylewamy jeden kolor masy, wygładzamy i odstawiamy na 10 minut do lodówki. Po tym czasie wylewamy kolejny kolor i znowu odstawiamy do lodówki. Czynność powtarzamy z trzecią warstwą.

Składniki na polewę wkładamy do rondelka i podgrzewamy do zagotowania cały czas mieszając. Odstawiamy ją do ostygnięcia. Kiedy polewa będzie zimna, a trzecia warstwa na deserze dobrze zastygnie, wylewamy polewę na ptasie mleczko.