Azjatycka sałatka z orzechowym dressingiem

Ewelina
Obiad
24.03.2014 22:32
Azjatycka sałatka z orzechowym dressingiem

Przepis

Składniki na 3 porcje

-mix sałat( u mnie lodowa i liście szpinaku)

-200 g kurczaka/

-2 duże marchewki starte na tarce o grubych oczkach

-2 pomidory pokrojone w kostkę

-30 g makaronu ryżowego

-oliwa

-sos sojowy

-chilli

- garść orzeszków ziemnych

Na dressing:

-2 łyżki masła orzechowego

-łyżka miodu

-płaska łyżka cukru muscovado

-5 łyżek sosu sojowego

-łyżka octu ryżowego( można pominąć)

-7 łyżek wody

-łyżeczka oleju orzechowego

-chilli i pieprz

Kurczaka pokroić w kostkę, zamarynować w sosie sojowym i chilli, odstawić na co najmniej godzinę, po czym podsmażyć na teflonowej patelni.

Makaron ryżowy podgotować, odsączyć i gorący zalać sosem sojowym. Wymieszać aby sos się wchłonął i podsmażyć na łyżeczce oliwy( smażony w głębokim tłuszczu wyjdzie bardziej chrupiący, ale tak przyrządzony też jest smaczny).

Składniki dressingu wymieszać i gotować na małym ogniu do czasu wymieszania się składników. Odstawić do wystygnięcia.

W dużej misce wymieszać sałaty, kurczaka, marchew, pomidory i połowę dressingu. Przełożyć na talerze, posypać orzeszkami i polać pozostałym sosem

Źródło: http://walnut-kitchen.blogspot.com/2012/10/azjatycka-saatka-z-orzechowym.html

Zostań z nami
Pobierz naszą aplikację mobilną