Zapiekanka z kurczakiem, ryżem i brokułami

Krzysztof
Zapiekanki
22.08.2014 12:07
Zapiekanka z kurczakiem, ryżem i brokułami

Przepis

Przepis pochodzi z książki Anny Starmach "Pyszne 25. Nowa porcja przepisów".

Składniki:

1 podwójna pierś z kurczaka

1 brokuł

200 g ryżu

3 marchewki

1 cebula

2 ząbki czosnku

50 ml wody

100 g żółtego sera

1 łyżka sosu sojowego

rozmaryn, tymianek

sól, pieprz

Pierś kurczaka umyć, oczyścić z błon i pokroić w kostkę. Doprawić solą, pieprzem i ziołami. Smażyć na rozgrzanej patelni około 5-7 minut (nie zbyt długo, aby mięso nie było suche).

Brokuł podzielić na małe różyczki, wrzucić do osolonego wrzątku i gotować ok. 3 minut. Ryż ugotować wg instrukcji na opakowaniu.

Na patelni rozgrzać łyżkę oliwy. Wrzucić pokrojoną w drobną kostkę cebulę i posiekane ząbki czosnku. Dodać startą na tarce o grubych oczkach marchewkę, wodę i sos sojowy. Dusić przez 10 minut.

Gotowe warzywa wymieszać z ugotowanym ryżem. Ułożyć na dnie naczynia żaroodpornego. Na wierzchu ułożyć kurczaka i brokuły. Posypać startym serem.

Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200oC (termoobieg) na 5-10 minut, do roztopienia się sera.

Smacznego :)

Zostań z nami
Pobierz naszą aplikację mobilną