Jajecznica lub omlet
W tym przypadku najczęściej popełnianym błędem jest zmiksowanie wszystkich składników na jednolitą i gładką masę.
To sprawia, że jajka są napowietrzone i danie wyjdzie nam suche i gąbczaste.
Składniki zawsze mieszaj ręcznie za pomocą drewnianej łopatki lub widelca.
Dodatki do jajecznicy
Dodając różne dodatki np. pomidory musimy pamiętać, aby dodać je na samym końcu.
Należy poczekać, aż jajka zetną się prawie całkowicie.
Dzięki temu unikniesz „wodnistej” jajecznicy.
Gotowanie jajek
Idealna jajka na twardo uzyskamy gotując je 9-11 minut.
Po ugotowaniu należy zalać je zimną wodą i po chwili umieścić w lodówce na 5 minut.
Jeżeli obierzesz jajko i żółtka będą sinawe to znak, że jajka były zbyt długo gotowane.
