Brownie bez miksera – wilgotne i ciemne

Żeby skórka była jeszcze bardziej wyraźna, blachę z przelanym ciastem można wstawić przed pieczeniem do lodówki na przynajmniej godzinę – tak naszykowane ciasto od razu wkładamy potem do rozgrzanego piekarnika i pieczemy 5 minut dłużej. Na tym brownie, robionym tylko przy użyciu łyżki , ta skórka będzie mniejsza i mniej wyraźna niż na brownie ubitym mikserem i mocno napowietrzonym.