Rolada biszkoptowa z truskawkami i bitą śmietaną

W dużym naczyniu miksujemy 5 jajek z dodatkiem 150 gram cukru oraz jednej łyżki cukru waniliowego.

Gdy już wszystkie składniki połączą się ze sobą do naszej masy przesiewamy mąkę z dodatkiem 1 łyżeczki proszku do pieczenia. Po dodaniu suchych składników do masy, całość ponownie miksujemy.

Gotową masę na biszkopt wylewamy na wcześniej wyłożoną papierem i natłuszczoną blaszkę do pieczenia.

W międzyczasie przygotowujemy krem do naszej rolady. 500 mililitrów śmietany 36% miksujemy z dodatkiem 2 łyżeczek cukru pudru na sztywną masę.

Ściereczkę z biszkoptem delikatnie rozwijamy następnie rozprowadzamy na nim naszą bitą śmietanę.

Całość posypujemy drobno pokrojonymi truskawkami.

Biszkopt ponownie zwijamy i odstawiamy do lodówki na minimum pół godziny.

Roladę przed podaniem należy oprószyć cukrem pudrem. Dla dekoracji można wyłożyć kilka truskawek na jej wierzch.

I gotowe.

Smacznego!