Makaroniki - francuskie ciasteczka

przepis
Makaroniki - francuskie ciasteczka
06Gru
author

Blog: Kobiece Inspiracje

http://blog.kobieceinspiracje.pl

składniki

Składniki na ciasteczka:

120 gram cukru pudru

70 gram mąki migdałowej

2 białka (50 gram białek - najlepiej zważyć na wadze spożywczej)

50 gram cukru

Składniki na nadzienie:

50 gram malin

2 łyżki cukru

sok z połowy cytryny

6 łyżek masła

2 łyżki cukru pudru

Przepis

Cukier puder oraz mąką migdałową miksujemy ze sobą za pomocą blendera, następnie całość przesiewamy przez sitko do miski.

Zdjęcie Makaroniki - francuskie ciasteczka #1

Zdjęcie Makaroniki - francuskie ciasteczka #2

Zdjęcie Makaroniki - francuskie ciasteczka #3

Zdjęcie Makaroniki - francuskie ciasteczka #4

Zdjęcie Makaroniki - francuskie ciasteczka #5

W osobnej misce ubijamy białka z dwóch jajek stopniowo dodając cukier. Gdy już nasze białko będzie sztywne dodajemy wcześniej połączony ze sobą cukier puder oraz mąkę migdałową. Całość delikatnie mieszamy do połączenia się wszystkich składników za pomocą szpatułki. Masa powinna swobodnie spływać ze szpatułki. Jeśli chcemy nadać kolor naszym ciasteczką to teraz jest ten moment, kiedy możemy dodać barwnik spożywczy.

Zdjęcie Makaroniki - francuskie ciasteczka #6

Zdjęcie Makaroniki - francuskie ciasteczka #7

Zdjęcie Makaroniki - francuskie ciasteczka #8

Zdjęcie Makaroniki - francuskie ciasteczka #9

Zdjęcie Makaroniki - francuskie ciasteczka #10

Tak przygotowaną masę przekładamy do szprycy kucharskiej o okrągłym otworze o średnicy 7-10 mm. Trzymając pionowo naszą szprycę kucharską formujemy na papierze do pieczenia makaroniki o średnicy około 3 milimetrów. Gdy już skończymy formować nasze makaroniki należy uderzyć blachą kilka razy o blat. Tak przygotowane makaroniki odstawiamy na około godzinę, aby obeschły. Nasze makaroniki pieczemy w temperaturze 150 stopni przez około 15 minut. Po upieczeniu odstawiamy nasze ciasteczka do wystygnięcia ( spód ciasteczek powinien być twardy, środek miękki).

Zdjęcie Makaroniki - francuskie ciasteczka #11

Zdjęcie Makaroniki - francuskie ciasteczka #12

Przygotowanie nadzienia:

Maliny podgrzewamy w garnuszku z dodatkiem cukru oraz świeżo wyciśniętego soku z cytryny. W osobnej misce miksujemy 6 łyżek masła oraz 2 łyżki cukru pudru następnie stopniowo dodajemy ostudzoną masę z malin. Całość dokładnie łączymy ze sobą.

Zdjęcie Makaroniki - francuskie ciasteczka #13

Zdjęcie Makaroniki - francuskie ciasteczka #14

Zdjęcie Makaroniki - francuskie ciasteczka #15

Zdjęcie Makaroniki - francuskie ciasteczka #16

Zdjęcie Makaroniki - francuskie ciasteczka #17

Zdjęcie Makaroniki - francuskie ciasteczka #18

Zdjęcie Makaroniki - francuskie ciasteczka #19

Tak przygotowane maliny przecedzamy przez sitko w celu pozbycia się nasion i odstawiamy do ostudzenia.

Zdjęcie Makaroniki - francuskie ciasteczka #20

Zdjęcie Makaroniki - francuskie ciasteczka #21

Gotowe makaroniki przekładamy nadzieniem.

Zdjęcie Makaroniki - francuskie ciasteczka #22

Zdjęcie Makaroniki - francuskie ciasteczka #23

Zdjęcie Makaroniki - francuskie ciasteczka #24

następna inspiracja
Zobacz nasze filmy i zasubskrybuj kanał:
ZOBACZ TAKŻE
SKOMENTUJ
następna inspiracja