Pstrąg w sosie szczawiowym

Składniki

• 1 wypatroszony pstąg w całości
• 1 łyżka soku z cytryny
• 2 ząbki czosnku
• 80 g świeżego szczawiu
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1/4 szklanki białego wina
• 1 łyżka masła
• 1/2 szklanki śmietanki 36%
• sól i pieprz

Przepis