Lubisz BÓB? Przeczytaj zanim go kupisz!

Lubisz BÓB? Przeczytaj zanim go kupisz!
11Lip

Jeżeli lubisz bób to warto wiedzieć parę rzeczy przed jego zakupem.


PO CZYM POZNAĆ ŚWIEŻY BÓB?

Świeży bób ma beżową lub jasnozieloną barwę i jest pozbawiony plamek.

Jego zapach powinien być neutralny.

Pamiętaj, że jeżeli wyczujesz niemiły zapach wąchając bób np. pakowany w foliowe torebki to nie koniecznie musi to oznaczać, że bób jest nieświeży.

Czasami wystarczy rozpakować bób i go po prostu przewietrzyć.

Niestety łatwo też trafić na bób który leży na straganie na słońcu w folii przez kilka dni – taki bób na pewno jest już stęchły.

Jeżeli masz możliwość to kupuj bób w strąkach – może i obieranie go jest czasochłonne, ale masz pewność, że bób jest świeży.

Zdjęcie Lubisz BÓB? Przeczytaj zanim go kupisz! #1
fot.shutterstock

Niestety najczęściej spotkać można bób łuskany – pakowany.


ZE SKÓRKĄ CZY BEZ?

Czy można jeść bób ze skórką czy lepiej się jej pozbyć przed zjedzeniem?

Należy zaznaczyć, że skórka nie ma za wiele wartości odżywczych.

Zjedzenie dużej ilości bobu wraz ze skórką może skutkować problemami żołądkowymi.

Jeżeli od zawsze jadłaś bób ze skórką bo tak Ci bardziej smakuje i nic Ci po nim nie dolega to staraj się wybierać na straganie młody bób.

Jego skórka jest o wiele cieńsza i łatwiej ją strawić.


BÓB MOŻNA JEŚĆ NA SUROWO!

To prawda.

Dotyczy to młodego bobu. Nieugotowany zawiera prawie o połowę więcej składników odżywczych niż ten z gorącej wody.

Pamiętaj, że starszy bób trzeba gotować.


GOTOWANIE BOBU

Jeżeli chcesz zrobić z bobu pastę do kanapek czy dodatek do sosów itp. to należy długo gotować – nawet 25 minut.

Jeżeli jednak bób traktujesz jako przekąskę to młody bób wystarczy gotować 6-7 minut.

Wrzucamy go do wrzątku z dodatkiem soli.

Pamiętaj, że im starszy bób tym dłużej go będzie trzeba gotować.


PRZECHOWYWANIE

Pamiętaj, że bób należy spożyć dosyć szybko.

Świeży można przechowywać w lodówce maksymalnie 2-3 dni.

Jednak jeżeli kupiłaś starszy bób to ugotuj go jak najszybciej.

Zdjęcie Lubisz BÓB? Przeczytaj zanim go kupisz! #2
fot.shutterstock

następna inspiracja
Zobacz nasze filmy i zasubskrybuj kanał:
ZOBACZ TAKŻE
SKOMENTUJ
następna inspiracja