Truskawki – jak zamrozić truskawki, aby zachowały wszystkie walory smakowe Jak mrozić truskawki? Można kupić mrożone truskawki praktycznie w każdym sklepie, ale można też przygotować mrożone truskawki na zimę we własnej kuchni. Poradzimy, jak przechowywać truskawki, aby dobrze się trzymały! Ile można przechowywać mrożone truskawki? Sernik waniliowy na zimno z truskawkami, Biszkopt z truskawkami i bitą śmietaną lub serkiem mascarpone, Naleśniki z truskawkami Zamrażanie truskawek Tak przygotowane tace z owocami wkładamy do zamrażalnika i mrozimy minimum 12 godz. Tace z truskawkami umieszczamy w komorze, gdzie panuje najniższa temperatura, żeby proces mrożenie przebiegł jak najszybciej. Truskawki przed mrożeniem myjemy z szypułkami, a następnie pozbywamy się ogonków – wówczas woda nie wniknie do wnętrza owocu. Oto doskonała metoda: Truskawki to bardzo delikatne owoce, dlatego już od momentu zakupu trzeba obchodzić się z nimi niezwykle ostrożnie. Następnie zamrożone truskawki wsypujemy do pudełek lub specjalnych torebek do mrożenia albo pojemników na mrożonki i wstawiamy do zamrażalnika. Tak przygotowane do zamrażania truskawki układamy na specjalnych tackach do mrożenia, które są niektórych lodówkach. Czyste truskawki osączamy na durszlaku lub sitku i osuszamy na ręczniku papierowym. Przed spożyciem truskawki rozmrażamy w lodówce i podajemy lub przetwarzamy od razu po rozmrożeniu.
