Jeżeli poszukujesz kruchych ciastek w zdrowo – słodkiej wersji to ten przepis jest dla Ciebie 🙂 Kruche ciastka słodzone melasą karobową Ilość to 25 sztuk Wartość odżywcza i wymienniki 1 ciastka to: WW = 0.66, WBT = 0.42, kcal = 70.5, węglowodany = 7.144g, błonnik = 0.54g, białko = 1.14g, tłuszcz = 4.18g, Suma wymienników (WM) = 1.08, w tym procent WBT = 39 Składniki 1 i 1/5 szklanki (150g) mąki orkiszowej razowej 2-3 łyżki (50g) mąki orkiszowej razowej do podsypywania ciasta na stolnicy 4 łyżki (60g) melasy karobowej szczypta soli Dla osób na diecie roślinnej (masło klarowane wystarczy zastąpić olejem kokosowym), dla alergików, dla osób na diecie bezmlecznej, bezjajecznej i każdego kto nie jada cukru :-). ½ łyżeczki proszku do pieczenia 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego 6 łyżek (100g) masła klarowanego lub oleju kokosowego Wykonanie Mąkę (tylko te 150g) przesiej do miski, dodaj proszek do pieczenia, sól – wymieszaj. Karob nie uczula tak jak kakao i np. w sproszkowanej formie stosowany jest jako zamiennik kakao w diecie alergika. Dzięki naturalnie występującym cukrom jest mocno słodkim produktem, który można używać do słodzenia ciast, deserów, owsianek czy stosować jako dodatek do placków np. w formie polewy. Melasa jest źródłem żelaza, magnezu, potasu, wapnia (dobra wiadomość dla osób na diecie bezmlecznej), witamin z grupy B, A i D. Gotowe ciasto zawiń w folię i włóż do lodówki na ok 1 godzinę. W przeciwieństwie do miodu nie traci swoich cennych wartości odżywczych pod wpływem działania wysokiej temperatury i mogą ją stosować alergicy. Lubię jednak eksperymentować dlatego tym razem prezentuje przepis na kruche ciastka słodzone melasą karobową. Wystarczy je zapakować w ładne pudełko lub zawinąć w folię, przewiązać wstążką i gotowe. 2. Ciastka dość szybko się pieką, kontroluj czas pieczenia, aby ich nie przypalić.
