Jeżeli masz zamiar zrobić pieczeń to na 2 lub 3 godziny przed pieczeniem natrzyj mięso dokładnie musztardą, posyp ziołami, owiń folią i wstaw do lodówki! Podczas pieczenia należy skrapiać kilkukrotnie pieczeń wodą lub winem aby wyszła krucha i soczysta.
