Tzatziki z pieczonym burakiem

Widocznie południowcy tak mają ;) Za to my - ludzie północy (no takiej południowej północy) lubimy eksperymentować i nikt nam nie zabroni robić tzatziki z burakiem, jeśli chcemy :-P Poza tym ten burak jest nasz, przez nas wyhodowany i to nie jest nasze ostatnie słowo ;) Za to nasze jogurty greckie nawet jak są dosyć ścięte to mają dużo serwatki i trzeba by je było odsączać na sicie, a tak sobie przyśpieszymy pracę :) Takie tzatziki genialnie smakuje do grillowanych warzyw, a już naprawdę bombowo do grillowanych ziemniaków. Taki prawdziwy grecki jogurt jest jak nasze serki śmietankowe.