Składniki
2 średnie buraki
kawałek twardego sera długodojrzewającego (np. bursztyn, parmezan, pecorino)
1 łyżeczka natki pietruszki
1 łyżeczka octu balsamicznego
1 łyżeczka oliwy extra virgin
sól
pieprz
Przepis
Ugotowane lub upieczone w folii buraki obieramy i kroimy w bardzo cienkie plasterki, całość posypujemy poszatkowaną natką, serem, sporą ilością świeżo mielonego pieprzu, oliwą i balsamico. I solimy oczywiście.
