Składniki 2,5 kg kiszonej kapusty 1 szkl suszonych grzybów 2 ugotowane udka ok 1,5 kg różnych wędlin (kiełbasa swojska, boczek, szynka) wędzone żeberko 1 koncentrat pomidorowy 2-3 łyżki powideł śliwkowych 1 przyprawa do bigosu 3 liście laurowe kilka ziaren ziela angielskiego sól pieprz 1. Kapustę dobrze płuczemy i odciskamy. Na rozgrzaną patelnię wrzucamy najpierw boczek, kiedy wytopi się z niego trochę tłuszczu dodajemy resztę mięsa. 5. Prażymy na niewielkim ogniu przez 3 godziny mieszając co jakiś czas. Wspaniale smakuje w świąteczne dni oraz na innych rodzinnych spotkaniach. Dokładamy przyprawę do bigosu, ziele angielskie, liście laurowe, koncentrat oraz powidła. 2. Grzyby moczymy w wodzie przez kilka godzin.
➡️ Po więcej informacji i kontakt z autorem zapraszamy pod adres:
https://fiolkowakuchniamalgorzaty.wordpress.com/2015/10/13/bigos/