Rydze smażone na maśle

Cechą rozpoznawczą rydza jest to, że przy uszkodzeniu wydziela pomarańczowe mleczko, które szybko się utlenia i zmienia kolor na zielony. Rydze mają wyborny i wyjątkowy smak, także jedyną przyprawą jakiej się do niego z reguły używa jest sól. Rydze najczęściej się marynuje w occie lub smaży na maśle, wybrałam ten drugi sposób. Na patelni rozgrzewamy masło, kładziemy rydze kapeluszami do dołu i smażymy przez minutę, półtorej. smażone na maśle 10 minut Składniki: rydze masło do smażenia sól