Różyczki kalafiora w pikantnym sosie

Krzysztof
Przepisy
05.11.2013 14:06
Różyczki kalafiora w pikantnym sosie

Przepis

Składniki:

-Mały kalafior

-1,5 szkl. mąki pszennej

-3 jajka

-kopiastą łyżkę koncentratu pomidorowego

-2 płaskie łyżeczki słodkiej papryki w proszku

-1 płaska łyżeczka pieprzu cayenne

-1/3 łyżeczki proszku do pieczenia

-Olej do smażenia

Sposób wykonania:

Ogórek i czosnek obieramy i ocieramy na tarce o drobnych

oczkach. Koperek drobno siekamy. Do miseczki wkładamy ogórek

z czosnkiem dodajemy koperek, jogurt, sok z cytryny, cukier i

sól i pieprz do smaku dokładnie mieszamy.

Kalafior dzielimy na małe różyczki. Jajka wbijamy do miski

dodajemy mąkę, koncentrat pomidorowy, proszek do pieczenia i

przyprawy całość miksujemy w czasie miksowania stopniowo

dodajemy ciepłą wodę (nie gorącą!) tyle żeby ciasto miało

konsystencję ciasta naleśnikowego. W garnku lub we frytkownicy

rozgrzewamy olej tyle by kalafior podczas smażenia był cały

zanurzony. Różyczki kalafiora wrzucamy do ciasta i delikatnie

mieszamy aby każdy kawałek kalafiora był dobrze pokryty

ciastem. Tak przygotowany kalafior przekładamy do nagrzanego

tłuszczu i smażymy aż lekko się zrumienią. wykładamy na ręcznik

papierowy aby odsączyć od nadmiaru tłuszczu. podajemy na ciepło

lub na zimno z sosem tzatziki.

Zostań z nami
Pobierz naszą aplikację mobilną