Składniki
2 pęczki botwinki,
3 ziemniaki,
1 marchewka,
1/2 pietruszki,
2 litry bulionu (u mnie drobiowy),
3 łyżki posiekanego koperku,
3 łyżki śmietanki 30%,
sól,
pieprz.
Przepis
Buraczki obieramy, kroimy w kostkę. Wraz z pokrojonymi łodygami wrzucamy do bulionu i gotujemy (niektórzy dodają też liście botwinki). Ziemniaki obieramy, kroimy w kostkę i dodajemy do zupki (możecie osobno je ugotować, ja gotuję wszystko razem :)) Marchewkę i pietruszkę, obieramy,ścieramy na tarce i hop siup do zupki :) Po 20 minutach jak ziemniaczki i botwinka są już miękkie przyprawiamy pieprzem i solą. Na końcu dodajemy śmietankę i koperek.
