Przepis
Składniki na masę bezową:
4 białka
250 g cukru pudru
szczypta soli
barwnik w paście zielony
Białka ubijamy na wysokich obrotach z szczyptą soli.
Nadal miksując dodajemy cukier puder oraz barwnik. Miksujemy do wyrównania się koloru. Tak przygotowaną masę przekładamy do rękawa cukierniczego i formujemy ciasteczka o kształcie choinek.
Bezy suszymy około 2-3 godziny w piekarniku nagrzanym do temperatury 100 ºC.
