Berenjenas fritas con miel - smażone bakłażany z miodem

Berenjenas fritas con miel, czyli smażone bakłażany z miodem, to popularna przekąska serwowana w barach tapas w całej Hiszpanii. To danie jest niesamowicie proste do przygotowania, a mimo to oferuje niesamowitą paletę smaków. Bakłażany są delikatne i miękkie w środku, chrupiące na zewnątrz, a miód dodaje delikatnej słodyczy. To połączenie smaków sprawia, że Berenjenas fritas con miel to danie, które z pewnością zaskoczy Twoich gości. Oliwa z oliwek nadaje bakłażanom głębi smaku, a miód doskonale kontruje smak warzyw. Spróbuj tego przepisu, a na pewno przekonasz się do kuchni hiszpańskiej!

• Pierwszym krokiem będzie pokrojenie bakłażanów w cienkie krążki, a następnie posolenie ich i pozostawienie na 15 minut na sicie, aby puściły gorzką wodę.
• Po upływie 15 minut, dokładnie odsącz bakłażany przy pomocy ręcznika kuchennego, aby usunąć nadmiar wody i soli.
• Kolejnym krokiem będzie obtoczenie plastrów bakłażana w mące, upewnij się że każdy plasterek jest dokładnie obtoczony.
• Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Gdy będzie gorąca, dodaj bakłażany i smaż je na średnim ogniu przez około 5 minut z każdej strony, czyli do momentu aż będą zrumienione i chrupiące.
• Po usmażeniu bakłażany przekładamy na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
• W ostatnim kroku, podawaj ciepłe bakłażany polewając je miodem. Smacznego!