Zupa fasolowa po węgiersku z papryką i pomidorami to pyszny przepis na sycącą, domową zupę, którą można podać na obiad dla całej rodziny. Różni się w smaku od naszej tradycyjnej fasolowej, ale jest równie smaczna i aromatyczna. Aby przygotować taką zupę, musicie sobie zarezerwować nieco czasu, gdyż nawet namoczona wcześniej fasola i tak dość długo się gotuje. Możecie skrócić ten czas, zamiast suche fasoli dodając taką z puszki, ale moim zdaniem smak jest wtedy gorszy. Składniki na zupę fasolową po węgiersku (4-5 porcji): 400 g fasoli Piękny Jaś 300 g kiełbasy podsuszanej typu jałowcowa 2 średniej wielkości papryki czerwone 1 …
🍴 Zupa fasolowa po węgiersku - pyszna fasolówka z papryką
- Liczba porcji: 4
- Czas gotowania: 120 min
- Czas przygotowania: 30 min
- Szacunkowy koszt: 15 zł
Informacje o wartości odżywczej
- Kalorie: 200kcal
- Białko: 13g
- Węglowodany: 38g
- Tłuszcz: 2g
Składniki
- 500g białej fasoli
- 1 duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 czerwona papryka
- 2 łyżki słodkiej papryki
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka pieprzu
- 1 łyżka oleju
- 1,5 litra wody
- 2 liście laurowe
- 5 ziaren ziela angielskiego
Przepis
Ta znakomita zupa fasolowa po węgiersku to prawdziwa uczta dla kubków smakowych. Jej gęsta, aromatyczna konsystencja i bogactwo smaków sprawi, że wprowadzi w niepowtarzalny nastrój i przyniesie ulgę w chłodne, deszczowe dni. Nadaje się doskonale na lunch czy kolację i z pewnością zadowoli wszelkiego rodzaju smakoszy. Pomijając jej wyjątkowy smak, warto wspomnieć o prostocie przygotowania. Składniki są łatwo dostępne, a samo gotowanie nie wymaga większych umiejętności kulinarnych, co czyni ten przepis idealny dla początkujących kucharzy. Zupa fasolowa jest również wyjątkowo zdrowa, zawiera bowiem białko, błonnik i wiele witamin. Węgierska papryka dodaje jej wyrazistości i ciekawego charakteru. Zdecydowanie warto spróbować tego przepisu i odkryć pełnię smaku zupy fasolowej po węgiersku!
- Fasolę namaczamy przez noc. Następnie gotujemy do miękkości wraz z liśćmi laurowymi i zielem angielskim. W międzyczasie kroimy cebulę w kostkę i dusimy na oleju, aż stanie się szklista.
- Dodajemy posiekany czosnek i słodką paprykę, mieszamy. Po chwili dodajemy pokrojoną w kostkę paprykę. Smażymy kilka minut. Następnie dodajemy fasolę wraz z wywarem, w którym się gotowała. Doprawiamy solą i pieprzem.
- Zupę gotujemy na małym ogniu około 20 minut. Przed podaniem zupę możemy zblendować na gładko lub zostawić jak jest - kwestia gustu. Smacznego!
