Tteokbokki – koreańskie kopytka w ostrym sosie

Masz ochotę na coś naprawdę wyjątkowego? Zapraszamy Cię do odkrycia świata kuchni koreańskiej z naszym przepisem na pikantne kopytka ryżowe Tteokbokki. Te małe, białe kęsy są nie tylko urocze, ale także pełne smaku. Proste i szybkie do zrobienia, Tteokbokki to idealne danie na dowolną okazję. Ostry, głęboko satysfakcjonujący smak, połączony z delikatną teksturą kopytek, sprawia, że ​​to danie jest takie wyjątkowe. To jest idealny przepis dla tych, którzy chcą na chwilę przenieść się do koreańskiej uliczki pełnej straganów z jedzeniem. Kopytka ryżowe są miękkie, ale jednocześnie mają charakterystyczny „kłyk” jeśli chodzi o ich teksturę. Pikantna pasta gochujang dodaje głębi smaku i ognistego ciepła, idealnie równoważąc słodkość i słoność sosu sojowego i cukru. Cebulki dymki dodają chrupkości i świeżości, a nori zapewnia ziemisty, prawie morski posmak. Pomimo skomplikowanego opisu smaków, Tteokbokki jest niezwykle prostym daniem do przygotowania. Biorąc pod uwagę ile smaku i satysfakcji dostarcza, jest to idealny przepis na wejście w koreańską kuchnię. Więc jeśli szukasz inspiracji kulinarnych, zanurz się w świat smaków z naszym przepisem na Tteokbokki.

• Kopytka ryżowe moczymy w misce z ciepłą wodą na około 30 minut, aż stającą się miękkie.
• Cebulki dymki i liście nori drobno kroimy.
• W garnku gotujemy bulion warzywny, po czym wsypujemy pastę gochujang, sos sojowy i cukier. Mieszamy, aż wszystko się rozpuści.
• Dodajemy do garnka namoczone kopytka ryżowe i gotujemy na średnim ogniu przez około 15 minut, aż sos zgęstnieje.
• Pod koniec gotowania dodajemy pokrojone warzywa do garnka i gotujemy jeszcze przez 2-3 minuty.
• Podajemy gorące Tteokbokki posypane kawałkami nori. Smacznego!