Dzisiaj chciałabym podzielić się przepisem na wyjątkowe danie: schab duszony z jabłkami i suszonymi śliwkami z dodatkiem szalotek. Schab, duszony w aromatycznych przyprawach, nabiera wyjątkowego smaku, a dodatek soczystych jabłek i słodkich śliwek nadaje mu niepowtarzalnego charakteru. To idealna propozycja na obiad dla całej rodziny. Prostota przygotowania sprawia, że nawet początkujący kucharz poradzi sobie z tym przepisem. Koniecznie spróbujcie!
🍴 Schab duszony z jabłkami i suszonymi śliwkami
- Liczba porcji: 4
- Czas gotowania: 120 min
- Czas przygotowania: 20 min
- Szacunkowy koszt: 30 zł
Informacje o wartości odżywczej
- Kalorie: 450 kcal
- Białko: 40 g
- Tłuszcz: 25 g
- Węglowodany: 15 g
Składniki
- 1 kg schabu
- 2 jabłka
- 15 suszonych śliwek
- sól do smaku
- pieprz do smaku
- 3 ząbki czosnku
- 2 cebule
- łyżka masła
- 2 łyżki oleju
- 2 liście laurowe
- 5 ziarenek ziela angielskiego
- szklanka bulionu
Przepis
Schab duszony z jabłkami i suszonymi śliwkami to przysmak, który przywołuje wspomnienia domowych, niedzielnych obiadów. Aromatyczne, delikatne mięso z nutą słodyczy to połączenie, które zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia. Dodatkowo, ten tradycyjny polski przepis jest prosty i ekonomiczny, a efekt końcowy z pewnością przekroczy Twoje oczekiwania. Mięso jest tak miękkie, że dosłownie rozpada się w ustach, a jabłka i śliwki dodają mu niepowtarzalnego charakteru. To danie jest dowodem na to, że tradycyjna kuchnia polska nie musi być nudna i przewidywalna. Ten przepis jest doskonałym pomysłem na rodzinny obiad lub specjalną okazję. Schab duszony z jabłkami i suszonymi śliwkami doskonale smakuje z klasycznymi dodatkami, takimi jak ziemniaki czy surówka, jednak nie bój się eksperymentować! Możesz podać go na przykład z kaszą gryczaną lub pieczonymi warzywami. Przekonaj się, jak wiele smaku kryje w sobie to proste danie. Smacznego!
- Schab umyj, osusz i natrzyj solą, pieprzem oraz przecisniętym przez praskę czosnkiem. Odstaw na 15 minut.
- Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w kostkę. Śliwki jeżeli są duże przekrój na pół.
- Na patelni rozgrzej masło z olejem, wrzuć schab i obsmaż z każdej strony na złoty kolor.
- Dodaj pokrojone jabłka, śliwki, liście laurowe, ziele angielskie i pokrojoną w kostkę cebulę. Całość zalej bulionem, przykryj i dus na małym ogniu około 2 godzin.
- Pod koniec duszenia dopraw do smaku solą i pieprzem. Schab podawaj pokrojony w plastry, polany sosem oraz z ziemniakami i surówką.
