Paszteciki drożdżowe z kapustą i grzybami

Paszteciki drożdżowe z kapustą i grzybami to prawdziwy smak domowej kuchni, który przeniesie Cię w czasy dzieciństwa. Są to tradycyjne polskie paszteciki, które idealnie pasują na świąteczny stół lub jako przekąska na niedzielny obiad. Ciasto drożdżowe jest puszyste i mięciutkie, a farsz z kapusty i grzybów jest aromatyczny i sycący. Pomimo, że przygotowanie pasztecików jest trochę czasochłonne, to efekt końcowy na pewno cię zadowoli. Suszone grzyby nadają farszowi charakterystycznego, mocnego smaku, który doskonale komponuje się z kiszoną kapustą. Co więcej, te paszteciki są świetnym rozwiązaniem na wykorzystanie resztek z kapusty po usmażeniu bigosu. Możesz je również zamrozić i podgrzewać w dowolnym momencie - będą równie pyszne. Przygotuj te pyszne paszteciki i ciesz się smakiem domowej kuchni!

• Zagotuj wodę i namocz w niej grzyby. Po godzinie odcedź grzyby i pokrój je na małe kawałki.
• Kapustę posiekaj i zeszklij na patelni z drobno posiekaną cebulą.
• Dodaj do kapusty pokrojone grzyby, dopraw solą i pieprzem i duś pod przykryciem przez około godzinę.
• Podgrzej mleko i rozpuść w nim masło. Ostudź do temperatury pokojowej.
• Rozpuść drożdże i cukier w szklance ciepłej wody. Odstaw na 15 minut, do momentu aż drożdże nie zaczną pracować.
• Wsyp mąkę do miski, dodaj drożdże i mleko z masłem. Wyrośnij ciasto do momentu aż podwoi swoją objętość.
• Ciasto podziel na porcje, rozwałkuj i nałóż na środek kapustę z grzybami. Złóż paszteciki i uformuj brzegi.
• Posmaruj paszteciki roztrzepanym jajkiem i piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 20 minut.