Sernik dacquoise

Sernik dacquoise to połączenie najlepszych cech ciasta - delikatnej, chrupiącej pianki bezy i kremowego, lekko kwaskowatego nadzienia serowego. Ten przepis jest prosty, a efekt końcowy warty każdej minuty poświęconego czasu. Dacquoise to francuska wersja bezy, w której ważną rolę odgrywają migdały, dodające ciastu dodatkowego, niepowtarzalnego smaku. Nadzienie serowe, kremowe i pełne aromatu wanilii i cytryny, doskonale komponuje się z bezą. Sernik dacquoise to idealna propozycja na deser, który na pewno zaskoczy Twoich gości. Choć jego przygotowanie wymaga cierpliwości (głównie przez konieczność schłodzenia), proces ten jest prosty, a składniki łatwo dostępne. Gotowe ciasto jest efektowne i smaczne, a lekka porcja nie zostawi uczucia ciężkości. Bez względu na to, czy szukasz przepisu na ciasto na specjalną okazję, czy po prostu pragniesz domowego deseru, sernik dacquoise z pewnością spełni Twoje oczekiwania. Zachęcamy do spróbowania!

• Przygotuj dacquoise: Na początku ubij białka na sztywną pianę, dodaj cukier i ubijaj aż powstanie błyszcząca beza. Następnie dodaj zmielone migdały i delikatnie wymieszaj.
• Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza i wyłóż formę do pieczenia papierem. Nałóż bezę do formy i piecz przez około 20 minut, aż będzie złotobrązowa. Ostudź.
• Przygotuj nadzienie: Zmiksuj ser z cukrem pudrem, żółtkami, ekstraktem z wanilii i skórką z cytryny. Rozpuść żelatynę zgodnie z instrukcją na opakowaniu i dodaj do masy serowej.
• Po ostygnięciu dacquoise nałóż masę serową i wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny, a najlepiej na całą noc.
• Smacznego!