Udostępnij Zapisz Przepyszna sałatka makaronowa z kurczakiem, rukolą, fetą, suszonymi pomidorami i słonecznikiem. Idealna na różne okazje, jak również na co dzień, na kolację lub do pracy (jednak z uwagi na dodatek rukoli, najlepiej prezentuje się w dniu przygotowania). Ja przygotowałam ją z wykorzystaniem polędwiczek z kurczaka, ale równie dobrze nada się mięso z piersi. 300 g ulubionego makaronu np świderki, kolanka 400 g polędwiczek z kurczaka ulubione przyprawy do kurczaka (u mnie to mielona papryka słodka i ostra, szczypta mielonego imbiru, sól, pieprz) 2-3 garście rukoli 1/2 op. sera favita (lub prawdziwej fety) kilka suszonych pomidorów (2-3 łyżki posiekanych; …
🍴 Sałatka makaronowa z kurczakiem i suszonymi pomidorami
- Liczba porcji: 2
- Czas gotowania: 15 min
- Czas przygotowania: 15 min
- Szacunkowy koszt: 15 zł
Informacje o wartości odżywczej
- Kalorie: 560 kcal
- Tłuszcz: 18g
- Węglowodany: 70g
- Białko: 28g
Składniki
- 200g makaronu
- 200g piersi z kurczaka
- 50g suszonych pomidorów
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- sól i pieprz do smaku
- garść rukoli
- garść oliwek czarnych
- 1 czerwona cebula
- łyżka octu balsamicznego
Przepis
Niezwykle smaczna, sycąca i łatwa w przygotowaniu sałatka makaronowa z kurczakiem i suszonymi pomidorami to doskonały pomysł na obiad czy kolację. Makaron, kurczak i suszone pomidory tworzą doskonałą kombinację, która z pewnością przypadnie do gustu każdemu łasuchowi. Rukola dodaje sałatce lekko pikantnego smaku, podczas gdy oliwki i cebula sprawiają, że jest ona pełna różnorodnych smaków. Ta sałatka to również świetny sposób na wykorzystanie resztek makaronu czy kurczaka. Prosty i szybki do zrobienia, ten przepis jest idealny na tętniący życiem obiad w tygodniu lub spokojniejszą kolację w weekend. Dodatkowo, możesz dostosować ilość składników do swoich potrzeb. Jeśli szukasz pysznego, szybkiego i łatwego przepisu na sałatkę, ta propozycja jest dla Ciebie. Sałatka makaronowa z kurczakiem i suszonymi pomidorami to prawdziwa uczta dla podniebienia. No i oczywiście, jest zdrowa! Spróbuj już dziś i ciesz się niesamowitym smakiem.
- Makaron gotujemy al dente w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Podczas gdy makaron się gotuje, na patelni rozgrzewamy łyżkę oliwy z oliwek i smażymy na niej pokrojone w kostkę piersi z kurczaka, aż staną się złote. Solimy, pieprzymy do smaku.
- Cebulę kroimy w piórka, a suszone pomidory w paseczki. Dodajemy je do kurczaka i smażymy jeszcze przez 2-3 minuty.
- Kiedy makaron jest gotowy, odcedzamy go i mieszamy z kurczakiem na patelni.
- Do sałatki dodajemy oliwki, rukolę i skrapiamy całość octem balsamicznym. Mieszamy wszystko razem.
- Przed podaniem sałatkę możemy posypać świeżo zmielonym pieprzem.
