Kulinarne eksperymenty często prowadzą do odkrycia nowych smaków i zdrowszych alternatyw. Jednym z takich fascynujących dań są fit placuszki z cukinii bez mąki. Ta innowacyjna przekąska nie tylko zaskoczy was swoim smakiem, ale również dostarczy wiele korzyści dla zdrowia. Czym są te placuszki i dlaczego warto je wypróbować?
Jak Przygotować Fit Placuszki z Cukinii?
Składniki:
- 2 średnie cukinie
- 1 jajko
- 1/4 cebuli, drobno posiekanej
- 1/4 szklanki startego sera, np. mozarelli lub żółtego sera
- 2 łyżki posiekanej świeżej natki pietruszki
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki pieprzu
- 1/4 łyżeczki czosnku w proszku (opcjonalnie)
- Olej kokosowy lub oliwa z oliwek do smażenia
Przepis krok po kroku:
1. Przygotuj cukinię
Umyj je dokładnie, a następnie zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Możesz zostawić skórkę dla dodatkowej chrupkości.
2. Dodaj pozostałe składniki
Wymieszaj startą cukinię z posiekaną cebulą, startym serem oraz posiekaną natką pietruszki w misce. W innej misce ubij jajko. Dodaj sól, pieprz i ewentualnie czosnek w proszku. Wymieszaj dokładnie i połącz jajko z resztą składników.
3. Smażenie
Rozgrzej niewielką ilość oleju kokosowego lub oliwy z oliwek na patelni na średnim ogniu. Na rozgrzanej patelni nakładaj łyżką porcje ciasta z cukinii, formując placuszki o średnicy około 7-8 cm. Smaż je z obu stron na złoty kolor, około 2-3 minuty z każdej strony.
4. Podanie
Po usmażeniu, odkładaj placuszki na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby nadmiar tłuszczu mógł się wchłonąć. Podawaj placuszki z cukinii na ciepło, np. z jogurtem naturalnym lub sosem tzatziki, albo po prostu same.
Fit placuszki z cukinii bez mąki to nie tylko niskokaloryczny wybór, ale także pełen smaku i chrupkości. Przepis można dostosować do swoich preferencji, dodając ulubione przyprawy lub dodatki. To świetny sposób na wprowadzenie więcej warzyw do diety, przy zachowaniu niskiej zawartości kalorii.
Moc witamin
Cukinia to prawdziwa skarbnica witamin i minerałów. Jest źródłem witamin z grupy B, które są kluczowe dla metabolizmu i układu nerwowego. Dodatkowo, zawiera witaminę C, która wspomaga układ odpornościowy. Cukinia to także niskokaloryczne warzywo, które dostarcza błonnika, pomagając w regulacji trawienia i utrzymaniu uczucia sytości.
