Przepis
cukinia
ząbek czosnku
sól
kilka listków mięty + kilka do dekoracji
łyżka soku z cytryny
skórka cytrynowa
pieprz czerwony (opcjonalnie)
olej rzepak
250 ml naturalnego jogurtu ( u mnie Finezja)
Cukinię pokrój w kosteczki, usmaż na łyżce oleju, pod koniec dodaj zmiażdżony czosnek. Odstaw do wystudzenia.
Do miski wlej jogurt, sok z cytryny, skórkę i posiekaną mięte. Wymieszaj i dopraw solą.
Dodaj chłodna cukinię, posyp czerwonym pieprzem i dodaj listki mięty.
