Przepis
Potrzebujemy:
małe ziemniaki (najsmaczniejsze są młode lub gatunek baby)
200g chudego boczku
200g małych pieczarek
1 cebula
masło sklarowane
koperek
sól
pieprz
Wykonanie:
Ziemniaki myjemy, gotujemy w lekko osolonej wodzie. Masło rozgrzewamy, wrzucamy poszatkowaną cebulę. Kiedy się zeszkli dodajemy pokrojony w słupki boczek, podsmażamy całość i dodajemy oczyszczone pieczarki (małe w całości, te większe kroimy). Mieszamy i podsmażamy całość ok 10 minut. Solimy, pieprzymy. Do zawartości patelni przekładamy ugotowane wcześniej ziemniaki. Mieszamy wszystko delikatnie i posypujemy dużą ilością zielonego koperku.
