Przepis
około 0,5 kg mielonej łopatki wieprzowej
1 namoczona w mleku bułeczka kajzerka
1 jajo
1 cebula średniej wielkości
3 ząbki czosnku
sól, pieprz, ostra papryka
3 korniszony
70 gram wędzonego boczku (miałam pokrojony w plastry)
bułka tarta do obtaczania kotletów
Łopatkę mieszamy z odciśniętą bułeczką, jajem, przyprawami, drobno posiekaną cebulką, czosnkiem przeciśniętym przez praskę, dodajemy pokrojone w drobną kosteczkę ogórki i boczek pocięty na paseczki, wszystko razem mieszamy, formujemy kotlety i obtaczamy w bułce tartej.
Smażymy na oleju na złoto, danie podałam z ziemniaczkami i mizerią.
