Składniki na serniczki: 300 g twarogu na sernik 2 łyżki śmietany 18-30% (obojętnie jaka) 1 jajko + 1 żółtko 1 łyżka mąki ziemniaczanej 2 bardzo dojrzałe banany, dokładnie rozgniecione widelcem 1 łyżka erytrolu (opcjonalnie) Zazwyczaj przygotowuję z nich chlebek bananowy (przepis na taki z czekoladą i migdałami znajdziecie tutaj, a taki ze śliwkami tutaj), tym razem zrobiłam fit mini serniczki bananowe na kokosowym spodzie i to był strzał w 10! Zdrowe bezglutenowe serniczki bananowo – kokosowe Jeżeli chcecie być na bieżąco z tym, co pojawia się na blogu gorąco zachęciam do śledzenia mnie na Instagramie i Facebooku! 1 łyżeczka wanilii w proszku Skladniki na wierzch: 100 g gorzkiej czekolady 1 łyżka masła 50 ml smietany 30% (opcjonalnie, jeżeli chcemu uzyskac miękką polewę) Składniki na spód: 1 białko szczypta soli 6 – 7 łyżek wiórków kokosowych 1 łyżka erytrolu A jeżeli macie ochotę na większą porcję wypróbujcie ten sernik bananowy na owsianym spodzie. Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej z masłem (umieszczamy metalowa lub szklaną miseczkę nad garnkiem z gotująca się wodę, tak aby woda nie dotykała dna miseczki). Są mało słodkie, więc jeżeli wolicie słodsze wypieki, dodajcie więcej erytrolu (lub cukru), jak dla mnie banan dosładza je wystarczająco, jeżeli jest mocno dojrzały. Mieszamy i wykładamy na spód papilotek lub silikonowych foremek na muffinki. Fit mini serniczki bananowe na kokosowym spodzie Ilość: 12 mini serniczków Spód możecie zrobić z ciasteczek, jeżeli macie mniej czasu – ale nie bedzie już tak zdrowo 🙂
