Przepis
Składniki na 5 osób:
5 średnich buraków
1 duży pęczek koperku
5 ząbków czosnku (polskiego- fioletowy)
3 opakowania jogurtu greckiego
4 łyżki brązowego cukru
Sól, pieprz do smaku
3- 4 łyżki octu
Przygotowanie:
Buraki umyć i ugotować w wodzie. Po ostudzeniu obrać ze skórki, pokroić na mniejsze części i zmiksować blenderem na gładko (jeśli sprzęt sobie nie radzi można dodać odrobinę przegotowanej wody). Do papki z buraków dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, posiekany koperek, sól, pieprz, brązowy cukier, ocet. Całość wymieszać z jogurtem greckim. Przed podaniem schłodzić w lodówce.
