Mini Pavlova

Krzysztof
Przepisy
30.05.2014 20:08
Mini Pavlova

Przepis

Składniki na 4-5 porcji:

4 białka

szczypta soli

szklanka drobnego cukru

łyżeczka skrobi ziemniaczanej

łyżeczka białego octu winnego lub soku z cytryny

250 ml śmietany kremówki

łyżka cukru pudru

owoce

Piekarnik nastawić na 180 stopni C. Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia.

Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli. Ciągle ubijając dodawać po łyżce cukier. Ubijać tak długo, aż piana będzie lśniąca i błyszcząca. Na końcu wmieszać skrobię i ocet.

Ubitą pianę wyłożyć na blaszkę w formie kilku takiej samej wielkości małych kopczyków, zachowując między nimi odstępy. Można to zrobić łyżką lub rękawem cukierniczym.

Wstawić do nagrzanego piekarnika i od razu zmniejszyć temperaturę do 150 stopni C. Piec około 30 minut, po czym wyłączyć piekarnik i zostawić w nim bezy do wystygnięcia.

Śmietanę ubić z cukrem pudrem i łyżką wyłożyć na ostudzone pavlovy. Wierzch udekorować owocami.

Zostań z nami
Pobierz naszą aplikację mobilną