Rolls'y z naleśników pieczarkowych

Chcę podzielić się z Wami moim pomysłem na pyszne fit śniadanie – rolls’y z naleśników pieczarkowych na kefirze z dodatkiem sałaty rzymskiej i sera brie. Składniki na 2 naleśniki: 100g pieczarek, 50g kefiru, 2 jajka, 20g mąki pełnoziarnistej pszennej, zioła i przyprawy wg smaku (u mnie pieprz, sól i czubryca czerwona). Gotowe naleśniki posmarowałam serkiem chrzanowym, wyłożyłam sałatą rzymską, serkiem brie, zawinęłam i pokroiłam na mniejsze kawałki. Pieczarki zetrzeć na tarce na drobnych oczkach, dodać resztę składników i wszystko dokładnie wymieszać.