Placek kukurydziano -ryżowy z makiem i bananem

Składniki (forma o średnicy 18cm): – 1 jajko – 100g kefiru – 30g mąki ryżowej – 30g mąki kukurydzianej – 20g mielonego maku – 1 łyżeczka sody oczyszczonej – słodzidło wg smaku i uznania (ja dodałam 2 łyżki syropu żurawinowego) – 1 dojrzały banan Kefir wymieszać z sodą i odstawić na około 5 minut, następnie dodać resztę składników (oprócz banana), wszystko dokładnie wymieszać. Przelać ciasto do formy (najlepiej silikonowej), na wierzch wyłożyć plasterki banana i piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 15-20 minut.