Składniki: 250g mąki + 50g mąki do obsypania bakalii 200g cukru 200g masła 1 łyżeczka proszku do pieczenia szczypta soli 700g bakalii (figi, morele, rodzynki, migdały, orzechy, skórka pomrańczowa kandyzowana) 5 jajek 250ml rumu Figi i morele kroimy w kostkę, dodajemy rodzynki i zalewamy rumem na minimum 5 godzin. Dzięki temu dodatkowi nasze ciasto jest bardzo wilgotne i po prostu rozpływa się w ustach. Dodajemy porcjami mąkę z proszkiem do pieczenia i szczyptę soli, miksujemy do dokładnego połączenia się składników. Ciasto jest przepyszne, dzięki bardzo dużej ilości alkoholu w bakaliach. Przepis jest bardzo prosty i tak na prawdę każdy może go zrobić bez najmniejszych problemów. Tradycyjny świąteczny keks to ciasto ucierane na maśle z dodatkiem bakalii.
